Tư vấn đặt bàn CS1: 0941958899 - CS2: 0941653399
  • Thực đơn

Thực đơn

Bò tơ xào tỏi củ

Bò tơ xào tỏi củ

165.000

Bò tơ xào tỏi củ có cách chế biến đơn giản hết sức nhưng lại mang đến hương vị thơm ngon tuyệt đối, chỉ nếm thử một miếng thôi cũng đủ khiến thực khách vấn vương mãi không thôi! Không chỉ kỹ tính trong việc sử dụng nguyên liệu bò tơ tươi sạch, đầu bếp còn tuyển chọn những nhánh tỏi củ giàu tinh dầu nhất, nhằm đem đến hương vị món bò tơ xào tỏi củ đậm vị đến với thực khách.
Những củ tỏi được chiên vàng ruộm cùng dầu sôi rồi xào lên với thịt bò tơ đã thái miếng con chì. Gia vị nêm nếm theo công thức nghiêm ngặt làm dậy lên mùi thơm đặc trưng của tỏi, quện đều với vị ngọt thịt của bò tơ tươi mềm. Mỗi miếng bò tơ xào nóng hổi đều mọng nước, mang hương vị nồng nàn, cay nhẹ, giúp cho bữa ăn thêm ấm áp, ngon miệng.

Bắp bò xào măng trúc

Bắp bò xào măng trúc

165.000

Nếu đã ghé nhà Bò Tơ Quán Mộc xin đừng bỏ qua món bắp bò xào măng trúc – một món ngon tuyệt phẩm kết hợp hương vị thảo nguyên mênh mông cùng gió đại ngàn xanh mướt!
Bắp bò tơ non được tuyển chọn để chế biến phải thật sự tươi ngon, thịt non nhưng vẫn phải có được độ chắc và dẻo dai nhất định, khi được xào chung với những đọt măng trúc trắng ngà, sẽ thấm đẫm vị ngọt bùi, thanh mát thuần khiết.
Điểm thú vị nhất là, ngoài nguyên liệu là bắp bò tơ thượng hạng, loại măng trúc mà nhà Bò Tơ Quán Mộc sử dụng nhất định chỉ có thể là măng trúc Yên Tử - đặc sản núi rừng của vùng núi Yên Tử, Quảng Ninh. Chỉ khi xào cùng măng trúc Yên Tử, bắp bò tơ mới thực sự dậy vị ngọt trong từng thớ thịt, mang đến hương vị tươi mát dễ nghiền!
 

Xách đen xào khế

Xách đen xào khế

165.000

Vượt trên cả một món nhậu, xách bò đen xào khế nhà Bò Tơ Quán Mộc còn là thức quà tô điểm hấp dẫn trên bàn tiệc mà ai cũng thích, bất kể là dịp sum họp gia đình hay liên hoan công ty!
Món ngon này chế biến không hề khó nhưng để đạt được cái ngon riêng thì bắt buộc phải tuyển chọn nguyên liệu thật kỹ lưỡng, từ xách bò cho tới các loại gia vị, rau củ nêm nếm. Nhà Bò Tơ Quán Mộc sử dụng xách bò tơ sạch, được sơ chế kỹ lưỡng trước khi chế biến để đảm bảo độ ngon và giòn dai hấp dẫn. Món ăn ngon mang đậm vị khế chua nhẹ, lại thấm đẫm vị ngọt của các loại củ quả độc đáo nên rất dễ nghiền, dễ ăn, nhất là vào mùa Hè nóng bức hay mùa Thu mát trời.
 

Cuống tim xào cần tỏi

Cuống tim xào cần tỏi

165.000

Những miếng cuống tim được sơ chế sạch sẽ, thái thành miếng dài vừa ăn, xào lên thơm phức cùng các loại gia vị và củ quả nhiệt đới, mang đến một hương vị thơm ngon lạ miệng. Cái hay ở chỗ, người đầu bếp phải xào sao cho chuẩn lửa, vừa thời gian, để miếng cuống tim không bị quá dai, cần tỏi và rau củ xào cùng không bị mềm nẫu, chỉ đủ để quện hương vị vào nhau. Một đĩa cuống tim xào cần tỏi chuẩn phải đượm vị cay nồng của ớt, mùi ngai ngái lạ miệng của cần tây, lại thêm vị chua ngọt hấp dẫn của dứa chín vàng. Món ăn dai ngon giòn ngọt này cực kỳ thích hợp cho những buổi tụ họp bạn bè, lai rai bên nồi lẩu hay chén rượu, giúp câu chuyện thêm đượm tình anh em!

Nộm bò hoa chuối

Nộm bò hoa chuối

94.996

Nộm bò hoa chuối là món ngon dân dã ở đâu cũng có, nhưng muốn thưởng thức một nộm bò hoa chuối đậm đà hương sắc và chuẩn vị Đồng bằng Bắc Bộ thì mời bạn đến Bò Tơ Quán Mộc để thưởng thức.
Thịt bò tơ được nhà hàng sử dụng nhất định phải là phần thịt mông ngon, không gân, không mỡ để có được vị ngọt mềm nguyên bản khi chế biến. Gia vị để làm nộm được nghiên cứu bài bản giúp món ăn dậy lên được hương vị tươi ngon, mát lành nhất. Tất nhiên, thành phần nguyên liệu tạo nên món ăn không thể thiếu hoa chuối, giá đỗ hay những đọt húng bạc hà thanh mát – những loại rau ngon lành, thân thuộc không bao giờ thiếu trong những khu vườn ở miền quê vùng Kinh Kỳ. 

 

Măng trúc Yên Tử xào nấm

Măng trúc Yên Tử xào nấm

79.000

Măng trúc được thu hái từ vùng núi Yên Tử (Quảng Ninh) có vị ngọt thanh đặc trưng, thoảng chút chát nhưng lại bùi béo, giòn rụm ngon miệng, xào chung cùng các loại nấm quý, giàu dinh dưỡng mang đến một món ngon tươi mát, ngon mà không ngán, tốt cho sức khỏe.

Ngọn su su xào tỏi/luộc

Ngọn su su xào tỏi/luộc

65.000

Ngọn su su xanh ngắt, giòn tươi được người dân bản địa thu hái từ đỉnh Tam Đảo (Vĩnh Phúc) lạnh giá quanh năm và vận chuyển về Hà Nội từ sáng sớm tinh sương để kịp phục vụ thực khách tại nhà hàng Bò Tơ Quán Mộc! Dù xào lên cùng tỏi hay luộc lên chấm cùng tương bần, món ăn vẫn giữ được sự tươi mới và hấp dẫn với bất cứ ai

Rau mùng tơi xào tỏi

Rau mùng tơi xào tỏi

45.000

Món ngon được làm từ những ngọn mùng tơi tươi xanh, non mát được chọn lựa cẩn thận từ vườn rau sạch thuộc vùng ngoại ô Hà Nội, đem lại hương vị dân dã, ngon sạch, hấp dẫn và mát mắt từ màu sắc đến hương vị! 

Rau củ quả luộc chấm kho quẹt

Rau củ quả luộc chấm kho quẹt

70.000

Một thố tổng hợp những loại rau củ quả luộc tươi ngon, dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe chấm cùng kho quẹt đậm đà sẽ là món khai vị tuyệt vời cho bữa tiệc của bạn!

Bò tơ nướng tảng

Bò tơ nướng tảng

185.003

Bò tơ nướng tảng được khách hàng yêu mến gọi bằng cái tên “Bit-tết kiểu Việt”. Để tạo nên món bò tơ nướng tảng ngon miệng, đầu bếp nhà Bò Tơ Quán Mộc sẽ chỉ chọn những tảng thịt tươi mềm nhất, không thể lấy phần có thịt có da quá dầy, tỉ lệ mỡ vừa đủ để giữ được hình dạng nguyên vẹn của tảng thịt sau khi chế biến. Những tảng thịt đạt tiêu chuẩn sẽ được ướp đều với gia vị được pha chế theo công thức riêng cho ngấm, sau đó sẽ được nướng trên than hoa nóng đỏ đến khi chín tới! Nhưng đầu bếp sẽ phải căn từng phút một để lật thịt, sao cho một mặt được chín vàng ruộm ngon mắt và mặt còn lại thì có thể giữ tái hoặc chín vừa đủ. Độ ngon của bò tơ nướng tảng không chỉ phụ thuộc ở chỗ nêm nếm gia vị, điều quan trọng là miếng thịt vẫn giữ được sự non mềm, ngậm nước mà không hề bị khô hay cứng như các món nướng đơn thuần khác! 

Khoai lang kén

Khoai lang kén

45.000

Khoai lang kén giòn ngoài trong mềm. Chỉ cần cắn một miếng, bạn sẽ cảm thấy sự bở tơi tan dần trong miệng, vị giác như được lấp đầy bằng vị ngọt dịu của bột khoai, điểm thêm chút béo của dầu mè, mang đến sự thỏa mãn khai vị nhẹ nhàng!

Ba ba rang muối - om chuối đậu

Ba ba rang muối - om chuối đậu

795.003

Baba là món mà khách hàng của Bò Tơ Quán Mộc vẫn gọi đùa là "ăn 1 được 2". Vì chỉ với một con ba ba thôi, thực khách đã được phục vụ hẳn hai món ngon khác nhau: ba ba rang muối và ba ba om chuối đậu.
Gu thưởng thức ba ba của người Việt đặc biệt cầu kỳ và tinh tế, để nấu được ba ba ngon phù hợp với khẩu vị thực khách, nhà Bò Tơ Quán Mộc phải tận dụng đến nhiều loại gia vị khác nhau, tuy dễ kiếm được nhưng phải pha chế chuẩn, như vậy mới dậy lên được cái ngon đặc trưng của thịt ba ba, biến được món ăn vốn mang tính dân dã trở nên mới mẻ, ngon miệng, thậm chí là vị thuốc bổ tuyệt vời cho những người sành ăn! Có lẽ, thực khách yêu thích món ba ba của nhà Bò Tơ Quán Mộc cũng bởi sự cầu kỳ, kỹ tính và tinh tế trong chế biến. Mời đến nhà hàng Bò Tơ Quán Mộc để thưởng thức món ngon "ăn 1 được 2" này nhé!

CS1: 0941958899 - CS2: 0941653399
0