Gân bò ngâm sả

Gân bò ngâm sả nhà Bò Tơ Quán Mộc được yêu thích bởi sự thơm ngon đặc biệt, đến mức tạo cho thực khách cảm giác đây là một món ngon nhà làm! Cách thức chế biến đơn giản, nhưng gửi gắm vào đó là sự chăm chút, chỉn chu trong từng khâu, từ chọn nguyên liệu gân gò, gia vị nêm nếm cho đến các loại củ quả... Có lẽ, chỉ có món ngon nhà làm mới có được cái ngon đậm đà và độ an toàn tuyệt đối đến thế!

Gân bò được chọn là gân bò tơ nên dai mà không cứng, vẫn có được độ mềm nhất định. Gân bò tuyển chọn xong sẽ được luộc chín và làm nguội nhanh với nước đá, thái miếng mỏng vừa ăn rồi ngâm vào nước cốt nửa ngày. Thứ tạo nên sự thơm ngon của món ăn này còn nằm ở nước cốt ngâm gân bò, nguyên liệu phải thực sự tươi mới, ớt phải là ớt sừng chín đỏ cay nồng, quất tươi thái lát chua thanh, thoang thoảng thêm mùi sả, mùi lá chanh thái rối.... Tất cả tạo nên một hương vị chua chua, cay cay, ngọt ngọt của món gân bò ngâm sả không ai cưỡng được, bất kể là trên bàn nhậu bạn hữu hay bàn tiệc gia đình.

Gắp một miếng gân bò trắng trong, chấm vào bát tương bần vàng sánh, bạn sẽ thấy được mọi hương vị chua cay, mặn ngọt trên đời đều hiển hiện nơi đầu lưỡi, thật thú vị phải không!

Mời bạn đến Bò Tơ Quán Mộc để thưởng thức món gân bò ngâm sả ngon như nhà làm nhé!