Bò Tơ Quán Mộc không chỉ nổi tiếng bởi những món ăn ngon, mà còn là nơi thay Hà Nội nói lời thầm thì của Hoa để lại những ấn tượng sâu sắc trong lòng thực khách mỗi lần ghế thăm.
Nhạc Sĩ Giáng Sol đã từng ngồi tỉ mỉ kể về "12 mùa hoa của Hà Nội". Một bản nhạc đã khắc họa bức tranh ngập tràn sắc hoa. Một nét quyến rũ, thanh lịch và vô cùng lãng mạn của những loài hoa.
"Mùa nào thứ ấy" dường như là một thói quen đã đi sâu vào tiềm thức của người Hà Thành, không chỉ trong ẩm thực mà còn đối với cả những sắc hoa. Bò Tơ Quán Mộc đã phần nào khéo léo một cách tài tình, chọn lựa những bông hoa theo đúng mùa, giúp thực khách khi đến sẽ có cảm giác an nhiên đến lạ.
Nếu tháng 1 là lúc những cánh hoa đào đỏ phủ thắm các nẻo đường, con ngõ, góc quen như muốn báo rằng xuân đã về, thì chẳng mấy chốc tháng 2 - tháng 3 qua là mùa mà Hoa sưa - Hoa Ban thi nhau khoe sắc trên những nẻo phố quen thuộc của Hà Nội. Tới thời điểm giao mùa từ Xuân sang Hạ cũng là lúc Bò Tơ được tô điểm sắc trắng phơn phớt của Hoa Loa Kèn, một thứ dịu dàng nhưng không kém phần kiểu hãnh, vươn mình trong nắng nhạt cuối Xuân.
Dành chút thời gian trong vòng quay bận rộn để cùng xuống phố, chỉ cần một chút tinh ý sẽ nhận ra những gánh hoa của các cô chở đầy một bầu trời , một sắc trắng non của Hoa Loa Kèn. Khiến ai cũng ngây ngất, sừng sờ nhận ra tháng tư đã đến rồi.
Đời người chẳng là mấy, ngoảnh đi ngoảnh lại chỉ còn lại kỉ niệm của một thời. Hà Nội những tháng 6 giữa cái nắng chói chang, oi bức bỗng chốc trở nên dịu mát, bởi những bông sen thơm ngát. Gợi lại những ngày nắng hạ cùng những kỷ niệm một thời xưa cũ. Hoa sen đã được các nhà văn, nhà thơ đưa vào những trang giấy, trở thành những câu thơ khiến trẻ con cũng thuộc làu.
"Trong đầm gì đẹp bằng sen
Lá xanh bông trắng lại chen nhị vàng
Nhị vàng bông trắng lá xanh
Gần bùn mà chẳng hôi tanh mùi bùn "
.jpg)
Cứ thế, người ta cứ mê mẩn với Sen, mỗi năm một mùa, ai cũng trạnh thủ mua cho mình một bó sen, mang cái hương đồng gió nội đó về nhà, để tận hưởng để cảm nhận và tránh xa Thủ Đô náo nhiệt thường ngày.
Vòng luẩn trong năm rồi cũng sẽ lặp đi lặp lại, Hạ Qua Thu tới, mang đến tiết trời dịu mát và se lạnh mỗi khi đêm về, lẫn trong cái tiết trời đó là một mùi hương đặc sản khó phai ở Hà Nội, đó là hương Hoa Sữa.
Hương hoa sữa nồng nàn, len lỏi khắp các con phố, ngõ ngách của Hà Nôi. Đêm về lang thang đâu đó ở cái đất này, một mùi hương chỉ thoảng qua thôi cũng đủ làm ai phải nao lòng, mà cứ hít hà tận hưởng.
Tuy không thể mang cả mùa Hoa Sữa về trong quán, nhưng Bò Tơ đã khéo léo chăm sóc một cây Hoa Sữa một gốc nhỏ ở quán, để tới mùa ai đến cũng được cảm nhận cái mùi hương thoảng qua mà say đắm lòng người này.
Khi Thu qua đi những cơn gió mùa rủ nhau kéo về, cũng là lúc những loài Hoa Cúc chen nhau, xinh xắn, có lúc thì vàng nhạt như nắng chiều Thu cuối, có lúc lại màu trắng muốt rồi điểm xuyết thêm nhụy vàng của Cúc Họa Mi. Chúng nằm yên vị trên những chiếc xe đạp hay một góc nhà thân thuộc, báo hiệu một mùa Đông đã về, Một nét đẹp tinh khôi, mộc mạc và bình yên đến lạ.
Cứ thế mỗi mùa trong năm luôn có một vẻ đẹp riêng, một loài hoa riêng. Không chỉ mang nét đại diện cho mùa đó mà còn đem lại những thú vui, những niềm hạnh phúc và chờ đợi của bao người.
Bạn yêu mùa hoa nào nhất, hãy đến với Bò Tơ Quán Mộc để thưởng thức những món ăn ngon và cảm nhận những mùa hoa nhé. Chúc tất cả các bạn một người mới tốt lành.
Bò Tơ Quán Mộc - Nơi Giữ Hồn Ẩm Thực Hà Nội
Cơ sở 1: 102 Thái Thịnh, Q. Đống Đa, Hà Nội.
Cơ sở 2: Biệt thự D17, ngõ 76 Nguyễn Phong Sắc, Q. Cầu Giấy, Hà Nội.
Cơ sở 3: B52 Nguyễn Thị Định, Q. Thanh Xuân, Hà Nội.
