BÒ NƯỚNG TẢNG

Bò Mỹ nướng vốn là một món không hề xa lạ với các thực khách sành ăn, thế nhưng món bò Mỹ nướng tảng của nhà Bò Tơ Quán Mộc lại khiến nhiều người cảm thấy mới mẻ khi thưởng thức.

Thậm chí, món ăn này còn được khách hàng yêu mến gọi bằng cái tên “Bit-tết kiểu Việt”. Để tạo nên món bò tơ nướng tảng ngon miệng, đầu bếp nhà Bò Tơ Quán Mộc sẽ chỉ chọn những tảng thịt tươi mềm nhất, không thể lấy phần có thịt có da quá dầy, tỉ lệ mỡ vừa đủ để giữ được hình dạng nguyên vẹn của tảng thịt sau khi chế biến.

Những tảng thịt đạt tiêu chuẩn sẽ được ướp đều với gia vị được pha chế theo công thức riêng cho ngấm, sau đó sẽ được nướng trên than hoa nóng đỏ đến khi chín tới! Nhưng đầu bếp sẽ phải căn từng phút một để lật thịt, sao cho một mặt được chín vàng ruộm ngon mắt và mặt còn lại thì có thể giữ tái hoặc chín vừa đủ.

Độ ngon của bò tơ nướng tảng không chỉ phụ thuộc ở chỗ nêm nếm gia vị, điều quan trọng là miếng thịt vẫn giữ được sự non mềm, ngậm nước mà không hề bị khô hay cứng như các món nướng đơn thuần khác! Điểm khác biệt này có lẽ chỉ khi thực khách nếm thử mới thực sự nhận thấy mà thôi! 

Mời bạn ghé Bò Tơ Quán Mộc để thưởng thức món ngon này nhé!